不时不食 秋风渐至则有食糖水以润之

2.｜元肉百合汤｜

    立秋节气乃龙眼盛产之际，古时人常唤龙眼为“福圆”，常有祈愿家中子孙高举之意。而将新鲜龙眼晒干后得来的果肉，即为桂圆，用以入汤熬煮，甘凉清润，滋补润燥。

    食材：桂圆、干百合、冰糖
    步骤：

    1/ 百合放入清水中浸泡半个小时
    2/ 将浸泡好的百合洗净，放入锅中
    3/ 加入桂圆，大火煮开后转中小火慢煮
    4/ 放入冰糖搅拌融化即可

    “秋天润肺，冬不受罪”说的便是一味百合。桂圆果肉的鲜嫩与百合的甘甜，熬煮入汤，喝下这一口绵密，便把夏日的暑气、秋日的燥气一并除去。

    / 龙眼、龙眼干、桂圆 /龙眼即指鲜果，而晒干后带壳带核的龙眼称为龙眼干，若是去壳去核，只留果肉，则将其称为桂圆。故其三者实为一物。