不时不食 秋风渐至则有食糖水以润之

    【太平洋家居网 达人生活馆】虽然立秋早就过去了，如今暑去凉来，温变而凉气始肃也。虽过立秋，各地暑气未散，秋风渐起，燥气当令。圣人春夏养阳，秋冬养阴，入秋进补宜清，不宜滋腻，不食辛辣、不食肺，故“燥则润之”。

    “秋，揫也，物于此而揫敛也。”农田秋忙，蔬果繁盛。民间传有：“晒秋”、“秋忙会”、“贴秋膘”、“啃秋”等习俗，多与秋收之喜、进补养生相关。

    立秋过去，二十四节气已过半，孟秋时节开始。虽节气已过，夏日暑气仍难消，“秋老虎”潜伏，不可不防。长夏后，气温稍降，被酷暑压抑着的食欲也随之回增。秋燥气干，宜进食润燥清神之食，故糖水最适不过，秋来食，即润之。

立 秋 食 单

1.｜赤豆汤｜

    《武林旧事》卷三记有“立秋日，都人戴揪叶、饮秋水、赤小豆”。唐宋起，便有以井水服食赤小豆的风俗，祈求日后身体安康。