15.最后搅拌成顺滑液体后,筛入20g低筋面粉用橡皮刮刀翻拌均匀。
16.静置松弛完毕的挞底,用擀面擀成4mm厚的挞皮,平摊放入8寸派盘中。
17.把挞皮压实,去掉边角料后,用叉子在底部均匀叉入小孔以防烘烤时膨胀。
18.将柠檬乳酪馅倒至9分满,放入180°预热好的烤箱中烤30分钟,烤至表面出现微焦色便可。
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