7.去火,加入85g黄油搅拌均匀。
8.放入冰水中冷却。
9.制作挞底。黄油室温软化,加入150g低筋面粉以及15g细砂糖用橡皮刮刀混合成粗玉米粉状。
10.加入40g的水揉成光滑面团后,静置松弛15分钟。
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