清新怡人夏日香气 消暑柠檬挞轻松做

　　【太平洋家居网 达人生活馆】虽说已过立秋节气，但广州还是热浪阵阵。如此炎热的天气，无论大人还是小孩都容易出现各种肠胃不适以及消化不良。而柠檬具有清新怡人的香气，夏日炎热气闷，闻闻柠檬香气或直接泡一杯柠檬水就能消暑解闷。柠檬酸更能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，在这炎炎夏日激活你的食欲!

　　材料：

　　柠檬乳酪馅：鸡蛋3个 细砂糖160g 柠檬汁85g 黄油85g 柠檬皮1个 奶油奶酪100g

　　牛奶100g 淡奶油60g 低筋面粉20g

　　挞底：低筋面粉150g 黄油60g 细砂糖15g 水40g

　　1.先把黄油、奶油奶酪室温软化

　　2.制作柠檬酱。先用刨刀打一个柠檬的柠檬皮，注意不要打到白色部位，不然柠檬酱会涩苦。