换季养生食粥道 三款养生粥吃出好气色

Part2  养生食粥道之补血养颜

       推荐菜谱：菠菜猪肝粥

       推荐理由：猪肝是常见的药食同源补血食材，丰富的铁质元素可以补充人体造血系统所需的营养要素，尤其是对于缺铁性贫血的人；另一方面，猪肝含有丰富的维生素A，维生素C等及微量元素的硒，对人体免疫系统有着改善作用，而菠菜丰富的维生素 C、胡萝卜素、蛋白质营养要素及铁、钙、磷等矿物质，丰富的膳食纤维是种类可以帮助人体肠道蠕动，帮助排毒养颜，是绿叶菜中营养价值较为高的种类。

       所需食材：猪肝、菠菜、大米、盐

      准备工作：大米淘洗两遍，猪肝洗净，切成薄片，浸泡一小时，中间反复换水，将血水泡尽；菠菜洗净，切成小段备用；

详细做法请点击【初夏美味来袭 营养菠菜猪肝粥快速教学】

      烹饪过程：淘好的大米放于锅中，装适量水，上灶台大火煮沸转小火熬制；锅里烧水，沸腾后倒入猪肝煮一分钟变色熟透即可；猪肝捞出，锅里的水倒掉，重新装水加盐烧沸；待水沸腾后倒入菠菜；1~2分钟后捞出，与猪肝一起装碗；粥煮到大米饱满后，倒入猪肝和菠菜，搅拌均匀即可关火；放盐调味，盖上盖子焖几分钟即可。