美味厨房 达人教你做西式牛至烤猪扒

　　【太平洋家居网 生活频道】今天为大家带来一道美食——西式牛至烤猪扒。这道料理中要用到一种香草，叫做牛至，当然了如果没有牛至的话影响也不是很大，但是如果想做出真正的欧风最好还是加入为宜。牛至原产于地中海沿岸，尤以希腊的出名。因为常常被加入到披萨中，所以也被称为披萨草。总体来说牛至的气味不是那么的强烈，所以在与肉类搭配的同时不妨多加一些。

      牛至的小知识

　　花期：5~8月

　　分类：多年生草本

　　科属：唇形科

　　习性：喜阳，较为耐寒，喜中性偏碱土壤，梅雨季节注意不要让根部长时间浸水，盆栽可移至室内。

　　耐寒性：强

　　株高：20~70cm(希腊牛至可以长得较高、黄金牛至或斑叶牛至比较矮，有一定匍匐性)

　　繁殖：播种(属于小粒种子)、扦插、压条、分株

　　发芽适温：18~25度

　　发芽时间：7~10天

　　生长适温：18~28度

　　原产地：地中海沿岸、中亚

　　利用部位：花、叶

　　功效：抗菌、增强免疫、促进食欲、帮助消化、对于咳嗽、胃酸过多以及运动后的肌肉酸痛也有一定治疗效果。

Part1 西式牛至烤猪扒食材准备

     猪肉220g(适当加入些肥肉可以让口感更为鲜嫩，全瘦肉的话烤制时间可以适当缩短5分钟)、烤料15g(市面上有很多味道，可根据自己喜欢的口味选择)、牛至枝条5根(少了则味道会不明显)、蒜瓣数瓣、锡纸。