土豪版午餐便当来袭 带饭族必看宝典

　　Part1 鸡翅便当的简单制作

　　如果你的便当是提前一夜准备的，那么最好不要应避免绿叶菜的放入，因为绿叶菜叶经过一整夜会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐则是常见的致癌物。不如选用土豆，莲藕等含粗纤维的根茎类食材。

　　因为提前一夜准备，不需要太过于考虑时间，菜的选择维度更高了，在这个便当中，李白鹿（点击关注）选择了茉莉卤翅及土豆炒肉丝，因为提前一夜做，所以在便当中没有绿叶菜，土豆补充了粗纤维的需求，而瘦肉，鸡翅油脂含量不高，避免微波炉再加热析出的油脂使得加热不均。

　　1、准备食材：

　　茉莉卤翅：翅中，茉莉花干，冰糖，姜末，老抽，盐，生抽，姜丝，桂皮，香叶，八角， 干辣椒，花椒

　　土豆丝炒肉：土豆，大葱，肉丝

　　2、卤翅做法：

　　1）翅中洗净，用刀在鸡翅正背面分别划三刀，方便入味。

　　2）撒盐、姜末，倒入少许料酒，腌制一会儿。

　　3）茉莉花干放入杯中，倒入热水，泡开几分钟。

　　4）将茉莉花茶水倒入腌制鸡翅的碗中，花瓣留在杯内再次倒满热水。