深秋食藕最补人 3种滋阴润燥莲藕做法

Part2  三种应季莲藕家常菜的做法

　　莲藕味道偏清甜，即可作为凉拌菜生吃，而与其他菜的搭配烹饪方法则更为多种多样，不过搭配可是有讲究的哦！一般来说，莲藕更适合于味道偏清淡的食材搭配，可以让莲藕的清甜更好发挥出来，比如排骨、猪肉、生姜、甚至是偏清淡的鳝鱼、章鱼等。

       菜谱1   桂花蜜藕制作

       推荐指数：★ ★ ★ ☆ ☆

        推荐理由：仲秋正是桂花飘香的季节，桂花香气柔和，味道清淡，“藕”遇同样是当季的食材莲藕，清香与清甜味道互补而不掩盖，可谓佳偶天成。而香糯的糯米，注入蜜糖，口感糯滑，味道香甜，这道美味的甜品小吃，与桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食，在家做起来也不难哦！

       >>详情做法点击【秋分过后添凉意 分享美味桂花蜜藕教程】

        食材准备：莲藕，糯米，枸杞，桂花，冰糖。

　　做法：糯米提前一夜浸泡，煮熟；莲藕削皮洗净，在一头3cm处切开，冲净藕洞；然后借助筷子将糯米塞满藕洞，装八成满即可，糯米成熟后会膨胀；最后将藕盖与藕身闭合，用牙签固定。锅中装满水，放入莲藕和冰糖，大火煮沸转小火煮两小时；出锅前十分钟放入枸杞和桂花，放凉后切片即可食用，或者煎至两面金黄味道更好；

       菜谱2  猪蹄莲藕汤

       推荐指数：★ ★ ★ ★ ☆

        推荐理由：深秋空气越发干燥，桌面再多的瓶瓶罐罐也阻止不了肌肤容易出现细纹，蜕皮等干燥现象，其实内调才是关键，适当补充胶原蛋白可以帮助肌肤改善真皮层结构，肌肤更好锁住水分，更好吸收来自护肤品的营养。而猪蹄含有丰富胶原蛋白，又不油腻，非常适合与猪蹄搭配。在天气转凉之际，煲上一锅汤打响冬季暖身的节奏吧！

  >>详情做法点击【秋天暖胃美容的健康饮 莲藕玉米猪脚汤】

        食材准备：猪脚一只;玉米一只;莲藕一只;葱姜;八角;花椒;料酒;盐等适量。。

　　做法：将猪脚剁成几段，放入锅中用水焯一下，去腥。玉米、莲藕、葱姜切成几段，除了莲藕外将其他所有原料倒入锅中，之后加入水，漫过材料两指即可，再加入八角、花椒、料酒盐等，煲20分钟，再加入莲藕煲20分钟就可出锅。