秋日温补美食 达人教你十步做羊肉煲

　　7、笋干提前泡开，切成小块后加入汤锅中。

　　8、白萝卜去皮切大块。汤锅大火烧开后转小火炖三十分钟，之后再加入白萝卜。

　　9、大火烧到汤锅再次沸腾后转小火，继续炖两个小时。出锅前十五分钟加入枸杞和金针菇。

　　10、出锅前加盐调味，加香菜和葱花即可。

　　PART3 李白鹿烹饪小贴士

　　1、羊肉膻味比较重，可以加入姜、八角、料酒减淡膻味，另外香菜和葱也有同样效果。

　　2、笋干和羊肉一起入汤锅，炖得久更香软，笋干有吸油的效果。

　　3、白萝卜炖两个小时刚刚好，所以先让羊肉炖半小时后再加入白萝卜。