2、乌鸡放入冷水锅中,倒少许料酒,加姜丝和花椒,盖上盖大火烧开焯水,捞出用温水洗净待用。
3、罗汉果拍碎,取四分之一或五分之一。
4、除了枸杞,将所有食材放入砂锅中,加满水,大火烧沸转小火炖两个小时。
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