冬季滋润补气 罗汉果乌鸡汤清甜不腻

　    【太平洋家居网 生活频道】罗汉果，食药兼之，气味甘润清甜，中医认为它能清热、润肺、润喉、止咳和润肠通便的功效。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。两者一起熬汤食用，既滋润补血气又美味。

 PART1 罗汉果鸡汤食材准备

　　准备食材：乌鸡半只，胡萝卜一根、白萝卜一根、百合、虾米、瑶柱、生姜、枸杞、罗汉果四分之一个

PART2 罗汉果鸡汤熬制过程

　　1、胡萝卜和白萝卜洗净，去皮切块。

        2、乌鸡放入冷水锅中，倒少许料酒，加姜丝和花椒，盖上盖大火烧开焯水，捞出用温水洗净待用。

　　3、罗汉果拍碎，取四分之一或五分之一。

　　4、除了枸杞，将所有食材放入砂锅中，加满水，大火烧沸转小火炖两个小时。

　　5、出锅前十五分钟加入枸杞。

　　6、加盐调味即可出锅。

PART3 李白鹿的厨房小贴士：

　　1、罗汉果味甜，不宜多放，拍碎罗汉果取四分之一或者五分之一即可。

　　2、放少许虾米和瑶柱可以给汤提鲜。