PART3 面包机制作零瑕疵全麦吐司 不吃早餐容易导致低血糖,影响大脑正常工作,而长期不吃早餐可能引发消化道疾病,造成肠胃炎。营养的早餐应该包括蛋白质类,碳水化合物,膳食纤维,维生素类。不过冬季起床都起不来又谈何营养早餐,其实一杯脱脂牛奶,一块全麦吐司,一个苹果足可以满足你早餐营养所需,而非常方便提前准备的早餐组合也让早上时间更为充裕。
推荐指数:★ ★ ★ ☆ ☆ 推荐理由:做烘焙总给人专业到似乎难以接近,原材料该如何配比,和面粉怎样才算完成,发酵时间要多长,烤箱的上加热管下加热管分别多少度,要烤制多久等等,诸多讲究让想尝试烘焙的人望而怯步。不过面包机正是解决这一问题应运而生,随机赠送的配方说明书,菜单设定一键操作,不用担心烤焦,也不用担心成色不好看,让新手做出零瑕疵的吐司。
食材准备:高筋面粉150g、全麦面粉100g 、植物油2大匙、盐1/3小匙、砂糖3大匙、鸡蛋1个、牛奶120ml 、奶粉3大勺、酵母1.5小勺 制作过程:将鸡蛋打破,蛋清、蛋黄与上述全部食材一起加入面包机,酵母最后放入为佳;在菜单里选择 “5甜面包(3:30)”“烧色:浅色”“重量500g”;盖上盖子,按启动模式,面包机将自动完成和面、发酵、烘焙等一系列的过程,等面包机停止工作后,将烘焙好的全麦吐司移出面包机,烧事放凉后进行切片,涂抹果酱食用。 |
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