PART2 面包机制作年糕 年底临近,年糕又开始成为家家户户必备的美食,年糕,谐音于“年高”,寓语于人们的工作生活步步高升,一年更比一年好。
推荐指数:★ ★ ★ ★ ★ 推荐理由:年糕的主要材料是糯米,传统的做法要将糯米浸泡,研磨,和粉,根据各地的习惯,加入红糖,芝麻等混合好,成型,再上锅蒸熟,脱模。制作工艺十分繁琐,而糯米不容易蒸熟,也使得年糕一般只有缝年过节才会大动干戈去做。你一定不知道面包机已经让这个过程变得非常简单,整个过程你只需要称好原料,一键操作,一个半小时就可以做出香糯年糕。
食材准备:糯米280g、白糖40g 、水250ml 做法:将原材料按以上分量用电子称称量好,糯米淘洗干净后沥干水,倒入面包机,量筒量入250ml的水;菜单选择“9.年糕”程序后,显示屏显示“菜单9;时间1:25”,关上盖子,按下启动键;1.25小时后,当面包机完成搅拌,加热,停止工作后,可隔热手套提出面包机内胆;将年糕转移至任意你喜欢的形状进行放凉,造型,也可以直接在不粘锅的内胆里直接造型。 |
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