PART5 莲蓉月饼处理：月饼八宝粥
莲蓉月饼是广式月饼中最常见的月饼，也是最容易被剩下来的月饼。作为甜腻月饼的代表也是最被诟病的。其实莲蓉月饼很适合作为甜味的调味剂，当做糖、蜜饯作为八宝粥的调味剂。
莲蓉月饼要切成尽可能小的粒状，搅拌进煮好的八宝粥里，如果喜欢口感更为顺滑，可以稍微煮一下，让莲蓉月饼更好融合进粥里哦！
一碗八宝粥可以消耗掉一块月饼呢，这样你还发愁那些剩下来的月饼怎么办么？不过很多莲蓉月饼都是有咸蛋黄的，记得要先把咸蛋黄去掉哦！ |
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