三伏热浪持续 达人详解清凉消暑窍门

　　高温炙烤下，人大量出汗，钾流失的较多，应多吃一些钾含量高的水果，如杏、苹果、葡萄、鲜枣、香蕉、梨、西瓜等水果。值得注意的是，西瓜性寒，虽然有清热解暑的功效，但脾胃不好的人，应少吃，吃多了易伤脾胃，引起腹胀、腹泻、食欲下降等症状。

        三伏天大量出汗，会使体内水分缺失严重，及时补水是非常重要的事情，而有些人很喜欢用菊花、金银花等中药泡水当花茶喝，这是否可行呢？答案是正确的，金银花、薄荷、菊花、三七花、麦冬、西洋参等药材，泡水解暑是有道理的。但是“是药三分毒”，中药泡水应在了解药物的性质及适合人群的条件下区别食用。像金银花、菊花、麦冬、薄荷都可以作为夏天祛暑降燥的饮料，但这些药物性质比较寒凉，体质虚寒的人并不适宜多喝，而薄荷有明目醒脑的作用，建议晚上不要多喝，避免影响睡眠。

　　除了以上的中药泡水可以祛暑解渴外，还有两款药食同源的饮料特别值得推荐，绿豆汤和酸梅汤。绿豆不仅含有丰富的蛋白质，还含有较多的矿物质钙、铁、磷、B族维生素，以及众多的生物活性物质，如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等，食用不仅解饿，补充营养素。当把绿豆煮开5分钟后，绿豆汤呈现是绿豆皮中的活性物质，具有清热解毒、抗菌抑菌、降脂作用。

       而酸梅性温、味酸，含有丰富的有机酸，如苹果酸、柠檬酸、枸橼酸等，能抑制乳酸菌产生，提高免疫力、抗菌消炎、帮助消化、增进食欲、防止腹泻的功效。酸梅汤是民间传统清凉饮料，有着悠久的历史，另外还有一个特别值得推荐的原因是酸梅汤虽然味道酸，但它本身属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤，既有助于消化，还有助于体内血液酸碱平衡，达到平肝降火的作用。