1回顶部 【太平洋家居网 达人生活馆】想滋润进补又不想药味太重,这道沙参金栗鸡汤是个不错的选择。
材料准备: 老母鸡半只、红枣10颗、板栗半斤、沙参50g、生姜3片
制作步骤: 1.红枣洗干净,去核
2.沙参用清水浸泡一下
2回顶部 3.板栗去壳
4.锅里烧开一锅水,放板栗煮1-2分钟
5.捞起趁热剥开板栗那层毛毛的膜
6.鸡斩件
3回顶部 7.烧一锅水,鸡块下锅煮1-2分钟
8.把煮过鸡块的水去掉,沥干
9.所有材料都放锅里面,放入3人分量的水
10.大火煲10分钟后转小火熬1小时,即可
4回顶部 成品:
小TIPS: 1.红枣的核是燥热的,所以尽量把核去掉。 2.板栗的膜是很难去除的,开水煮一下再剥的话,很容易去掉。 3.鸡块要用开水煮一下,去油去血水也去腥。 4.汤品建议不用长时间熬煮,太长时间高温熬煮反而会造成营养流失。 5.也可以根据季节变化,调整添加或减少湯膳材料。 |
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