赴一场色香味之约 演员张博的美食之路

　　制作秘籍：

　　纯净泉水中放入处理好的鹅肝，在秘制香料的作用下煮制口感嫩度刚刚好时，捞出备用。再将提前炸好的红薯二次过油，放入熬得刚好起丝的糖锅中做成拔丝琉璃红薯，待糖衣变硬摆入盘中。茶树菇用橙汁、黑椒汁、日本烧汁三种混合汁大火快炒，迅速装盘。

　　编辑评菜：

　　一品鹅肝是一道地道的养生菜。鹅肝、红薯和茶树菇的搭配十分大胆。品一口软糯而回味无穷的泉水鹅肝，再来一口韧性十足、滋味浓郁的茶树菇，这一软一硬的冲撞可谓巧妙。最后再吃一口甜脆可口的红薯，鲜、香、甜、咸完美了。

Part3 味：舌尖上的舞蹈

　　很多人认识张博是从《重案六组》开始，其实歌唱让他更早成名。那首曾经红遍大江南北的《我送你的花你能接受吗》就是他的大作。现在除了演戏，音乐依然占据他生活的重心。对他来说音乐就像食物的味道，那种欲罢不能的感觉只可意会不可言传。比如这道桂花莲藕，同样的食材，经过精心的烹制和摆盘，呈现出来的却是完全不一样的感觉。好比一首老歌新谱了曲子，那种赋予新意的美妙感觉是外行人体会不到的。

　　桂花莲藕

　　主料：莲藕

　　配料：红枣、糖、桂花、红薯丝