人生不过一碗热汤 教你制作五款暖身汤

Part2 五款冬日靓汤暖身又暖心

　　冬季进补讲究要温和，减少对身体的刺激，汤一般以荤素搭配，加入药材增加食补的效果。肉类的选择以清淡为主，排骨、羊肉、鸡肉等都是温和的进补食材，而萝卜、莲藕等根茎类的食材、玉米、花生等果实类都是应节的秋冬季节进补推荐食材，而药材的选择则应根据个人的体质挑选，如果身体偏虚弱则避免人参等药性教强的药材，而枸杞、红枣等药食同源的药材则人人都可适用。

　　1、排骨莲藕汤

　　推荐理由：吃腻了大鱼大肉的你，是否想要找清淡一点的食物来中和一下呢？排骨原来就不肥腻，加上有莲藕可以吸收部分的油脂，这款排骨莲藕汤，不仅不入口清甜，更是不用担心偷偷地长小肥肉，是寒冬慰劳家人，请客吃饭的美味之选。

　　食材准备：莲藕，排骨，花生，枸杞，生姜

 
详细做法点击【食藕补脾胃 达人教你做排骨莲藕汤】

　　做法：首先，排骨洗净，与姜丝、几粒花椒倒入冷水锅中，盖上盖大火烧沸，排骨拂去泡沫洗净。然后，将洗净的排骨和姜片一起放入锅中，大火烧沸后加入少许加料酒，转小火慢炖一小时。莲藕洗净去皮切成大块，与花生一齐放入锅中，小火继续炖一个半小时。　最后放入枸杞，加盐调味，继续炖十分钟即可出锅。