part3:达人Tips
1、烹饪红烧排骨须知
1) 一般的红烧排骨不加啤酒,这里加入啤酒一是为了提鲜,二来可以加速汤汁的吸收哦。
2) 喜欢吃菜的吃货还可以加些土豆块在里面,土豆和排骨是绝配。
2、烹饪杏鲍菇炒肉须知
1) 喜欢吃辣的可以放郫县豆瓣酱,也可以加些青椒。
2) 一定要先将杏鲍菇过油,这样烹制出来的杏鲍菇水分刚刚好。
3) 因为豆瓣酱本身就有咸度,所以这道菜不用加盐哦。
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