【太平洋家居网 生活频道】你要问我,最下饭的菜是哪道,那我绝对会毫不犹豫的告诉你是红烧排骨!浓郁的酱汁,酥烂的排骨,配上一碗米饭,要是没什么胃口,就试一下重口味浓情派的杏鲍菇炒肉丝,这道菜,用到了很多的豆瓣酱,味道真不错!一起来学习一下吧! 转载申明:太平洋家居网独家专稿,未经授权不得转载! 推荐阅读: 健康营养早餐 达人教你做葡萄干土司 part1:红烧排骨的制作方法 1、制作原料
猪排骨 酱油 白糖 啤酒 姜蒜 花椒 八角 花生油 制作过程1:
1) 姜和蒜都清洗干净,切片备用。
2) 花椒和八角洗净备用。
3) 先将猪排放入锅中煮几分钟,之后捞出,控干水分备用。
4) 再另起一锅,倒入一大勺花生油,烧热后加入排骨翻炒片刻。 制作过程2:
5) 加入姜蒜、花椒、八角一同翻炒。
6) 加入一小勺白糖翻炒。
7) 加入两大勺酱油继续翻炒。
8) 最后加入两大勺啤酒,拌匀后盖上锅盖,待汤汁全部吸收即可出锅。 part2:杏鲍菇炒肉丝的制作方法 1、制作原料:
杏鲍菇 五花肉 葱蒜 豆瓣酱 花生油 制作过程1:
1)将杏鲍菇洗净切丝备用。
2)五花肉切成薄片备用。
3)葱蒜洗净,切片备用。
4)在锅中先倒些花生油,稍微热后就加入杏鲍菇翻炒,炒出水分后出锅。 制作过程2:
5) 再起一锅,倒入花生油,倒入五花肉片翻炒。
6) 待将肉炒出香味后加入葱蒜片翻炒。
7) 翻炒数下后加入两大勺豆瓣酱翻炒。
8) 最后加入杏鲍菇,翻炒片刻即可出锅。 part3:达人Tips
1、烹饪红烧排骨须知
1) 一般的红烧排骨不加啤酒,这里加入啤酒一是为了提鲜,二来可以加速汤汁的吸收哦。 2) 喜欢吃菜的吃货还可以加些土豆块在里面,土豆和排骨是绝配。 2、烹饪杏鲍菇炒肉须知
1) 喜欢吃辣的可以放郫县豆瓣酱,也可以加些青椒。 2) 一定要先将杏鲍菇过油,这样烹制出来的杏鲍菇水分刚刚好。 3) 因为豆瓣酱本身就有咸度,所以这道菜不用加盐哦。 part4:单品推荐
锅 品牌:宜家 价格:49元 编辑推荐:由铝材制成;传热迅速,便于调节,不会将食物烧焦或粘在锅上。两个把手便于将锅端起来。
陶瓷方盘 品牌:DESART 价格:530元 编辑推荐:DESAR自有的HENRIETTE的品牌,昆虫系列,方形碟,边缘金线饰边,精湛的烤花工艺,昆虫形象栩栩如生。
锅铲 品牌:宜家 价格:29.9元 编辑推荐:适用于带有不粘涂层的炊具。刀把的设计和材料便于把握牢固。
砧板 品牌:Harbor House 价格:268元 竹制长方形双面用切菜板,方便下厨,蒜蓉、葱花一下子搞定。
餐垫 品牌:Harbor House 价格:69 编辑推荐:经典大方的格子图案在时光的洪流里一直以最简单的形式,静静地表达着不同于世俗的风尚,当它们被应用于家居世界,赋予了餐垫、桌旗、椅垫等织物时尚的气质,为家带来复古大气的英伦风情。 转载申明:太平洋家居网独家专稿,未经授权不得转载! |
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