端午就要吃粽子 水晶紫薯粽轻松做

　　【太平洋家居网 达人生活馆】传统的粽子以糯米为原料，吃多不易消化，尤其是老人孩子。我们家喜欢加上咸蛋、五花肉、虾、香菇等配料，材料多烹饪时间也长。叶子也是特别爱吃传统咸粽，但热量比较高，所以，也会做一些“新潮流”的粽子，水晶粽鲜艳的色泽，晶莹剔透的外皮，冰凉Q弹，和夏天不要太配哦。

　　材料准备

　　材料A：新鲜竹叶适量 紫薯300克 炼奶30克。材料B：水晶粉100克 清水100克。材料C：麦芽糖浆300克 清水100克

　　制作过程

　　1、竹叶清洗干净，煮2两分钟消毒沥干备用紫薯去皮，切片。

　　2、蒸熟后，加炼奶压成泥。

　　3、捏成球，不用圆，其实，随意一块也行。

　　4、把材料B中的水晶粉倒入清水中。

　　5、充分搅拌均匀。

　　6、把材料C里混合搅拌均匀，煮开关火。

　　7、把材料B缓缓倒入材C中，边倒边搅拌。

　　8、蒸至透明。

　　9、趁热但是不烫手的时候，取一块压扁，手可以抹少许熟油，防止粘手。

　　10、包入紫薯泥。

　　11、竹叶卷起。

　　12、包好后放入竹叶中。

　　13、竹叶两边向中间按紧，再包起。

　　14、绑好后冷藏再吃，超级Q弹。

　　成品图

　　本文内容由“中国时尚家居网站领先者”太平洋家居网独家提供。