舌尖上的端午节 巧手做狂出油的咸鸭蛋

　　【太平洋家居网 生活频道】端午节吃粽子纪念屈原，大概是炎黄子孙都相同的习俗，而各地端午节“食俗”又有不同，在江南一带，吃黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄及雄黄酒等“五黄”也是端午节流行的习俗。民间传说，五毒妖怪在端午节会祸害人间，这五毒妖怪是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子，而端午节吃了“五黄”，整个夏天都驱邪避暑。不过加工程序越多的食品越容易出问题，腌蛋这些传统小食品多中小企业或者手工作坊来加工生产，毒蛋更容易流向我们的餐桌。为了吃得放心与美味，小慢姐提前一个月就开始制作这款狂出油的咸鸭蛋。

Part1 咸鸭蛋食材准备

　　鸭蛋数枚、盐1碗、白酒半瓶、姜数片；

Part2 咸鸭蛋制作步骤

　　1、在小碗里倒入适量白酒，把每个鸭蛋都在里面洗个澡；