4.加入1/4杯淡奶油至混合物中用力搅拌均匀后将余下的淡奶油都加入至混合物中继续搅拌,用中火加热煮沸,偶尔搅拌防止粘底,知道混合物变黑,大约需要8分钟。
5.去火冷却,加入威士忌、香草精和海盐。冷却后冰箱冷藏。
蛋糕底
1.蛋清和蛋黄分离后,蛋清放入冰箱继续冷藏。
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