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舌尖上的端午节 巧手做狂出油的咸鸭蛋

2014-5-27 00:15:19　 来源：pchouse　 作者：小慢姐　 

咸鸭蛋的制作

　　2、洗过几次后，把咸鸭蛋放在太阳下晒光；

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　　3、烧一锅开水，放入几片姜，作用是可以去除蛋腥味；

咸鸭蛋的制作

　　4、水烧热后加入盐，至饱合状态。饱合的意思就是倒入的盐再也不能融解在水里；

咸鸭蛋的制作

　　5、等水冷却后再加入二勺白酒；
责任编辑：yujiana
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