【太平洋家居网 生活频道】烧仙草是台湾著名的小吃,在台港澳一带都非常流行,常见的烧仙草是由清凉滋润的仙草冻,有些地方称为黑凉粉,拌上葡萄干、红豆、绿豆、花生等干果,或者芋圆等,再加上炼奶,融合着多种食材的营养,而口感清凉,可谓营养又美味的饮品。在秋末来一碗烧仙草,可以祛除秋季的困意,让人更神清气爽,而仙草的润燥功效也适合这个季节身体的调理。其实烧仙草制作并不难,来看看美食达人李白鹿的制作,让你不出门感受来自台湾的美味。
PART1 食材准备
龟苓膏粉/凉粉粉,红豆,绿豆,花生,葡萄干,奶茶(或红茶+牛奶),白糖/炼乳 PART2 烧仙草的制作过程
1.将红豆洗净装入锅中,注入多点水,大火煮沸后转小火炖40分钟以上,等红豆煮裂炸开即可。炸开程度按个人喜好控制,刚刚炸开时还留有一点嚼劲,炸开比较多时软烂,口感各不同,可一边尝试至合适后关火。 转载申明:太平洋家居网独家专稿,未经授权不得转载! |
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