冬季健康好膳食 滋味营养杂粮糊

　桂花莲藕羹

　　小时候妈妈经常买藕粉，浓浓的藕粉加水一点冰糖、一小撮桂花，就成了一碗清甜的莲藕羹。现在直接用新鲜的莲藕，更加健康美味。秋冬正是莲藕的季节，莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素、钙、磷、铁等多种矿物质，还有丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动。

　　桂花是食用、药用又能绿化的植物。它性温，有舒肝理气、健脾养胃、生津化痰、平肝散痰、缓解牙痛的作用。妈妈以前每次牙痛的时候，都会煮一杯浓浓的桂花茶喝，缓解的效果的确很好。

　　材料：莲藕一段 桂花2克 冰糖适量 水适量

核桃芝麻糊

　　冬日暖身花生核桃芝麻糊，不爱吃花生和核桃的女儿，也吃了一碗。黑芝麻富含丰富蛋白质、钙、铁、铬等营养成分。它有健胃、保肝、乌发、促进红细胞生长的作用。整颗芝麻吃下吸收率较低，有了破壁机，芝麻、花生皮这些难吸收的食材都不用再担心，破壁已成为全球健康潮流饮食。

　　材料：黑芝麻100克 花生25克 粳米50克 核桃5颗 糖适量

红枣燕麦双米糊

　　天气渐冷，一碗米糊，滋养脾胃，早晨暖暖的。米糊特别容易为人体所吸收，增进食欲和保健作用。谷物香气释放充分米糊原料可以是粳米、黑米、紫米、小米、玉米、燕麦等，混合各种谷类的米糊含有更丰富的营养。

　　这道红枣燕麦双米糊，主要材料是粳米，粳米是最平和养胃的食物，也是南方人的主食，而对于叶子，更是一日最少两餐都有它，煮粥或者做米糊都是非常养胃的。红枣最大的特点是维生素含量特别高，所以又被称“天然维生素丸”，俗话说：“天天吃红枣，一生不显老”。是中老年人、青少年、女性的理想天然保健品。

　　材料：粳米克35克，黑米20克，红枣5颗，燕麦10克，水800-1000ml