平民厨房的欧式经典 老苹果蛋糕简单做

　　【太平洋家居网 生活频道】苹果蛋糕(Apple cake)是一种质地松软，颜色浅黄，味道清新的添加了苹果粒的传统欧式蛋糕。苹果蛋糕的制作非常简单，材料也非常简单，工具非常简单，可以不用电动打蛋器，甚至用电饭煲，在普通的厨房可以做出很好的口感。当然你可以甚至可以用它来消灭不小心买到的偏酸的苹果。而如果说苹果蛋糕清新、爽口像少女一样纯真，那么糖与桂皮的馥郁、甜蜜则带着贵妇人的华美，舀一口慢慢品尝，这小小的蛋糕里凝聚着你意想不到的丰富“内涵”。(编辑/陈果、侯颖；摄影/李清；撰文/尘采；技术支持/haollee烘焙课堂)

Part1 欧洲老苹果材料准备及前处理

　　所需材料：大号苹果1个，砂糖110克，桂皮粉2克，低筋面粉90克，泡打粉4克，鸡蛋1个，色拉油60克，苹果汁15克，糖粉适量

　　工具：7寸圆模

　　前处理：苹果削皮、去核，切成小块。

Part2 欧洲老苹果烘焙过程

　　1、将30克白砂糖、桂皮粉放入苹果块，搅拌均匀，腌制苹果块。