7、间隔着放入糊状物,撒上可可粉,再搭上一层浸过酒的糊状物;
8、最上层撒上可可粉装饰。冷藏4小时以上即可食用。
Part3 烘焙师的烹饪贴士
1、提拉米苏是一款不需要烤的甜品,传统的提拉米苏是用意大利浓咖啡、马斯卡彭奶酪、手指饼干和朗姆酒制作。
2、咖啡酒是用浓咖啡和烈酒调配而成,没有咖啡酒可用速溶咖啡与朗姆酒调制代替;
3、常见的面包房蛋糕撞的提拉米苏是借助鱼胶粉定性,口感会偏硬,不加鱼胶粉,口感会更纯正细腻。
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