经典粤式消暑糖水 白果薏米腐竹糖水做法

　　2、烧水把鹌鹑蛋煮熟，然后去壳，煮熟的鹌鹑蛋可以迅速放进冷水里更容易去壳；

　　3、锅内倒入水(水尽量要满锅)，加入清洗后白果和薏米，大火煮开后再转中火慢慢炖至薏米糯烂；

　　4、再倒入腐竹和鹌鹑蛋，再加入冰糖一起大火煮开煲至10-20分钟即可食用。