零嘴巧选择 健康过年必知的挑选窍门

　　品质好的杏仁一般粒大饱满，有光泽而质感。形状多为鸡心形，或者扁圆形，仁尖有扎手的感觉，仁衣浅黄略带红色，而质感鲜艳，纹理不深，去掉仁衣后仁肉白净，干燥，用牙齿咬感觉松脆。

PART3 零嘴健康攻略TIPS

　　吃是人得到满足的重要途径，而吃得太多也会带来健康方面的烦恼。一般而言，正餐之外的零食应以量少但能让人满足为原则，比如，虽然硬糖有诸多 健康的不是，但糖果却往往能带给人满足感，那么浅尝即止的吃一两颗也是一种不错的选择。

　　正餐是我们获得能量的主要途径，但往往有些微量的矿物质，维生素在正餐烹饪中不会全部顾及，那么通过三餐之外的零食补充人体需要的矿物质则是可以让控制不住的零食欲望成为健康的加分项，比如通过坚果类补充不饱和脂肪酸，补充各种矿物质。

　　零嘴的使用时间最好与正餐错开，在正餐前两个小时内最好就不要再使用零食了，否则肠胃的饱腹感容易使我们有厌食感，或肠胃长期的工作得不到休息调节而产生消化不良等不良胃肠道疾病。