成品出炉了,可可类曲奇温度20左右的话,可以保存10天左右。密封冷藏可保存1个月左右,但是需要完全密封,开封后需尽快食用以免影响口感。
温馨提示: 1、烤箱一定要预热,烤完一定要立刻取出晾凉。 2、喜欢香酥口感的朋友可以在黄油的分量中自行添加5克左右的。 3、葡萄也可以用蔓越莓替代,遇到果干过硬的情况可以增加酒泡的时间。 4、玉米淀粉可以降低面粉筋度,让曲奇更加酥松。 5、鸡蛋大的打一个,小的打两个,预留多10克供后续刷蛋液使用。 6、黄油需要提前从冰箱取出室温软化。
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