深秋驱寒最佳 达人教你做传统老友面

　　【太平洋家居网 达人生活馆】螺蛳粉、桂林米粉和老友粉是广西的“三大米粉”。老友粉起初是老友面，据说是旧时候一位开米粉铺子的老翁见老友顾客卧病在床，特意用酸笋、蒜末、肉末、辣椒、豆豉爆香煮成热米粉，送至老友床边。老友吃完后直冒大汗，日后病状减轻最后康复。这个典故一直在八桂流传，老友粉也因此有名至今。

      PART1 老友面的食材准备

　　姜，蒜头，小葱，面条(伊面最佳)，酸笋，豆豉，肉末(猪杂/鸡杂皆可)，生菜(可选)。

     PART2  老友面烹饪步骤

　　1.蒜头拍碎切末，姜切丝。