有时间的话面糊过筛3~4遍,看到越来越顺滑吧
起锅,用一把大汤勺做量勺,一勺正好摊一张饼
当锅里的饼成型后,可见到饼皮中间会有气泡产生,这是饼皮熟了的象征,不需要翻面,用刮刀轻轻将它铲起。
通透有韧性的饼皮
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