养生润燥季 冬季抗干燥好去处

　　【太平洋家居网 生活频道】冬季阳气收敛，人的身体也跟着燥起来了。适宜的润养很有必要。食养贵在润燥，护肤注重解决皮肤干燥的问题，下面小编给大家精选了四家润燥的好去处，一起“润”起来吧!

　　1、【醉庐】：梨花陈酿

　　在杭州西湖的绿意深处，有一幢白墙黑瓦的小楼。深深庭院的门前一个竹制白纸灯笼在风中摇曳，上书着两个红字“醉庐”。醉庐的主人是一对夫妻，画家刘汉林和他的妻子史凯凯它不只是一个私家庭院，还是一个私家菜坊。该菜坊厨师只有一人，那就是刘汉林。他还兼酿酒师、采办，妻子史凯凯则是他的助手。

　　了解食材的特性是老刘做菜的第一步，所以，他做菜讲究顺其自然，好友从各地带来食材都能为他所用。河南铁棍山药，性温，比杭州常见的山药苗条，是冬季滋补润燥的好货色。去皮后清蒸配上剁椒，红白相映成了“踏雪寻梅”。扬州人爱吃的慈姑与切成薄皮的火腿配，味鲜且生津润肺，补中益气。江西年糕拿来与韭芽、肉丝、冬笋丝一切大火煸炒，加生抽调味，食之糯软鲜美。

　　每当梨花初蕊时，刘汉林便会去找周边最好的糯米，开始一缸缸酿酒。白居易有诗“青旗沽酒趁梨花”，他便称自己的私酿为“梨花陈酿”。刘汉林在溪流和大缸间演绎着酿酒的过程：用溪水将糯米淘净，上大笼屉蒸熟，稍冷却后加水打散，最好用山泉水，然后均匀拌入酒药，“拌的过程手势不能太重，把米弄碎了就不好，还是要用平和的心态去对待它。” 梨花陈酿起先是为了自己喝，后来来的常客都喜欢喝点儿小酒。

　　一般酒辣辛，此酒绵甜甘香、质地浓稠。清淡幽香的梨花香味，甘甜鲜洁，芳香适口带有梨花之清热、去湿、利尿、凉血、止血，保持毛细血管正常的抵抗能力，同时亦有清热、止咳、化痰、润肺的功效。

　　地址：浙江杭州西湖区双灵村大岭79号

　　价格：50元/人

　　预订电话：0571-85152979