温和的融会 精致美食鸡蛋芥末配沙拉

　　【太平洋家居网 生活频道】谁说沙拉不可以很精致?面对这样一个小家伙时你一定会觉得赏心悦目，有时候做美食就是做创意，无处不欢乐。英式芥末酱最大的特点就是温柔，是用磨碎的山葵加奶油和醋等调料混合而成的，一般是白色的。芥末酱混合入沙拉酱口感更加细腻，口味也更加柔和，可以很好的去除鸡蛋凉了以后本身的味道。(文章来源：《名厨》杂志)

Part1 材料准备

　　主料：鸡蛋200克

　　辅料：英式芥末酱2克 沙拉酱5克

　　调料：甜红椒粉1克 胡椒1克 盐1克

　　份量：2人份

Part2 做菜步骤

　　1、温和的英式芥末酱可以被大多数人接受，芥末酱混合入沙拉酱口感更加细腻，口味也更加柔和，可以很好的去除鸡蛋凉了以后本身的味道。

　　2、将鸡蛋煮熟取出后放凉，去皮后切成两半，将蛋黄取出。

　　3、加入少许英式芥末酱、沙拉酱、盐和胡椒调味，搅拌在一起直到蛋黄充满细腻感。

　　4、将搅拌好的蛋黄放入挤袋中，填回到蛋白中，最后撒上一点甜红椒粉。

　　原文链接:http://www.greatchef.com.cn/g/food/view/id/28