少动多静食苦尝酸 小暑必知的解暑之道

Part3 三种消暑祛火食谱推荐

　　菜谱1 桂花蜜藕

　　推荐指数：★ ★ ★ ☆ ☆

　　推荐理由：小暑饮食三宝：“黄鳝、蜜藕，绿豆芽”，食藕是民间习俗，藕含有大量碳水化合物及丰富的钾钙磷铁等矿物质及多种维生素，可补充身体所需能量及大量流汗流失的营养素，另外膳食纤维帮助肠胃蠕动排毒，可清热养血，非常适合夏日食用。

　　食材准备：莲藕，糯米，枸杞，桂花，冰糖。

　　做法：

　　1、糯米提前一夜浸泡，会煮熟得更快，如果用高压锅可以只浸泡一两个小时；

　　2、莲藕削皮洗净，在一头3cm处切开，冲净藕洞，借助筷子将糯米塞满藕洞，装八成满即可，糯米成熟后会膨胀；

　　3、将藕盖与藕身闭合，用牙签固定。锅中装满水，放入莲藕和冰糖，大火煮沸转小火煮两小时。出锅前十分钟放入枸杞和桂花；

　　3、莲藕放凉后切片即可食用，或者煎至两面金黄味道更好。

　　菜谱2 枸杞金银花露

　　推荐指数：★ ★ ★ ★ ☆

　　推荐理由：金银花，性甘凉，温和不伤胃，祛邪而芳香透达，是夏日清热解毒的良药，而温和的药性使其非常适合作为日常保健的药材，可添加到绿豆汤之类的消暑饮品一起食用。枸杞金银花露做法简单，而消暑解毒，作为午后清凉甜品帮助从内到外帮助调理身体，避免燥热上火。