跟韩剧学浪漫 星星最火美食炸鸡简单做

　　10、倒油入锅中；

　　11、先大火烧开油后转小火，然后放入油锅中炸至8-10分钟变至金黄色即可捞出(刚入锅炸的时候，不要翻动，等面包糠定型后再轻轻翻至另一面炸)；

　　12、把炸好的鸡翅根放入吸油纸中，稍稍凉透下即可食用了。

Part3 炸鸡小贴士

　　1、面包糠和炸鸡包裹粉是炸鸡缺一不可的调料，一般在外贸超市都可以买得到。

　　2、如果炸鸡包裹粉难买的话，可以用淀粉(玉米粉)代替;奥尔良腌料也可换别的香料代替。

　　3、油温要控制在175度左右。如果不确定油温，就一定要小火炸，切记大火，否则颜色会变老哦。

　　4、油最好是用菜籽油，实验证明过用菜籽油的话炸出来的颜色会比色拉油颜色金黄些，更能引起食欲哦。大家可以验证下。

　　5、鸡翅根可以换别的品种，如：鸡翅、鸡腿、猪肉、牛肉等，做法都一辙。

　　6、如果自己家的电磁炉没有油炸功能就按别的功能也可以，就是一个意思：大火温度烧滚油后转小火炸就可以了。

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