酸甜好滋味 教你简单做糖醋罗非鱼

　　【太平洋家居网 生活频道】罗非鱼原产非洲，在中小型鱼类里是营养价值极高的一种，肉嫩少刺。因罗非鱼不耐低温，目前在南部沿海较为常见，在两广地区更是每户人家饭桌上的常客。罗非鱼香煎后淋上酸甜的酱汁，肉香饱满四溢，余味让人留恋忘返。

Part1 食材准备

　　罗非鱼 酸梅三颗 耗油一勺 番茄酱一勺 盐一小匙 糖三小匙 淀粉三小匙 生抽一勺 小葱两根 蒜苗两根 小番茄适量

Part2 制作方法

　　1.罗非鱼用刀拍死，去鳞，从鱼肚开口将内脏掏空，最后洗净。热锅，切一片生姜在锅底擦一遍，减少煎至过程中鱼皮粘锅的可能。热好油后，将罗非鱼煎至金黄熟透。盛出待用。

　　2.切好姜丝，洗净葱、蒜苗和小番茄，准备调酱汁。