浪漫日式和果子 让你不忍下口的艺术品

　　【太平洋家居网 生活频道】奈良时代，裹上面粉再细细油炸的唐果子从中国传到了日本，连同茶道文化与糕饼技艺一同过海，日本贵族毫不吝惜地从和歌里摘字，“朝露”、“月玲子”、“锦玉羹”……为着精细的美，他们便将四季和和千百种甜都揉进这名曰“和果子”的小小茶点里。(编辑、造型：王思几\摄影：围观工作室\撰文：伊万)

        PART1 单纯而微妙的味道

　　日本茶食精致，入口其实味道单纯。米粉、豆沙与植物花叶带来的甜腻并没有预料中的百转千回，也无预期的前中后味。

　　以甜做头以甜收尾，失落之余也能猜想大抵是不愿复杂的味道扰乱心神，平衡抹茶的苦涩，一味甜也算足以。

        PART2 品和果子的讲究

　　一月松竹梅、三月桃蝶雨、六月紫阳花……

　　日本人的浪漫在茶食这件事上甚至矫情，几种甜偏要制出千种样，引得你迫不及待放入口里，发觉是一个味儿，才开始追悔没细看刚刚吃的是什么花。

　　十月你得品一品菊、栗、稻;十一初霜，盘钵里便为你盛上银杏红叶;到了十二月，山茶花混着初冰，在口腔里咯吱作响……

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