木瓜健康食疗 编辑教你如何正确食用

三、木瓜的相生相克

　　日常生活中食物的混搭是不可避免的，木瓜也不例外。

　　木瓜与鸡肉的混搭——YES! 这样的组合有助于蛋白质的吸收，因为木瓜中的木瓜酵素可以软化鸡肉的肌肉纤维组织，有益于人体对鸡肉蛋白质的吸收，还可以使鸡肉鲜嫩，口感更好。

　　木瓜与糙米的混搭——YES! 木瓜含有维生素B2，与含有维生素E的糙米搭配使用，对消除疲劳和保持毛发、肌肤及指甲健康有益。

　　木瓜与虾的混搭——NO! 木瓜中含有维生素C，而虾含有铜，两者搭配食用会使木瓜中的维生素C被氧化，从而失去营养价值。

　　木瓜与醋的混搭——NO! 网上曾经风靡过一种木瓜泡醋减肥法，但似乎并不合理。因为木瓜中含有丰富的类胡萝卜素，而醋中的酸性成分，会破坏类胡萝卜素，造成营养的流失。