松软香甜小巧糕点 红糖杏仁点缀蛋糕

    【太平洋家居网 达人生活馆】红糖与黄油的搭配，加上香甜的杏仁片，真的就是如此美味！用造型小巧可爱的模具做成小蛋糕，每次出炉，还没晾凉脱模，就忍不住先吃上一个，松软香甜，对于大爱红糖的我来说，真的真的真的很美味！

    材料：黄油120克 红糖90克 白糖30克 低粉140克 蛋两个 泡打粉1克 杏仁片适量 

    做法：

    1.全蛋加入红糖粉末、细砂糖搅拌均匀。

    2.隔水加热 ，并不断搅拌，蛋液温度40度时取出，用电动打蛋器进行高速打发。

    3.黄油切小，隔水加热融化。

    4.融化后取出，不要继续加热。

    5.蛋液继续进行低速打发，大约2分钟。

    6.把融化的黄油倒入蛋液中，手动打蛋器从容器中央向外侧搅动面糊，液体容易沉底，注意从下面翻起。

    7.筛入已经过筛了一次的面粉、泡打粉。

    8.用橡胶刮刀搅拌均匀，搅拌至看不到干面粉。

    9.模具里撒上少许杏仁片。

    10.面糊倒入模具中八分满。

    11.放入预热好的烤箱170°C 25分钟，烤好后将蛋糕置于冷却架上冷却即可。

    成品图：

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