【太平洋家居网 达人生活馆】一直很喜欢玫瑰花泡水喝,自从去了云南爱上各种玫瑰制作的食物。煮糖水、抹面包、做花饼、做蛋糕都能增添浓郁香甜的花香。蛋糕卷是家里做的最频繁的,今天加入玫瑰花酱,抹少许奶油,别有一番风味。这里用了烫面的方式,蛋糕更加柔软,润滑。
材料:蛋白霜:蛋白4个 细砂糖65克;蛋黄糊:蛋黄4个 全蛋1个 低筋面粉55克 牛奶50克 玫瑰花酱2大勺 黄油35克;奶油馅:淡奶油140克 细砂糖12克 做法: 1.黄油加热融化后,倒入过筛的面粉,拌匀。
2.加入牛奶搅拌均匀后。
3.加入玫瑰花酱,拌匀,再次小火加热30秒,一边不停搅拌。
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