节日必备传统点心 绵软酥松香芋酥饼

　　【太平洋家居网 达人生活馆】中式酥饼广泛出现在各种节日里，临近春节当然更是少不了它的身影。酥饼主要由油皮和油酥层层叠叠起到起酥的效果，而猪油就是起酥的原料。很多人非常害怕猪油的脂肪，其实不然，猪油的脂肪含量比一些植物油的脂肪含量还低，而且还富含维生素A、维生素E，并且它的起酥效果和香味也不是其他油脂可以替代的。

　　材料：油皮：普通面粉150克 猪油55克 水65克 糖粉10克；油酥：普通面粉120克 猪油60克，馅料350克

　　做法：

　　1，把油皮材料全部混合，充分揉匀。(水不要一次性加入，不同面粉、不同季节等因素都会影响面粉的吸收程度，要视面团的软硬程度来增减)

　　2，装入保鲜袋松弛40分钟。