童真造型美味甜品 雪人纸杯草莓蛋糕

　　【太平洋家居网 达人生活馆】美味的甜点已经让人陶醉，配上孩子最爱的童趣卡通造型，不管谁吃了都会充满童真。

　　材料：鸡蛋、细砂糖、低粉、色拉油、牛奶、草莓、淡奶油、糖、巧克力、黑芝麻

　　做法：

　　1、将蛋黄蛋白单独分开，放在无水无油的打蛋盆内

　　2、蛋黄中加入糖，搅拌均匀

　　3、加入色拉油搅拌均匀

　　4、加入牛奶搅拌均匀

　　5、加入过筛低粉搅拌均匀

　　6、蛋白分3次加糖，打至干性发泡

　　7、提起打蛋器，蛋白呈现直直的勾

　　8、蛋白霜与蛋黄糊分三次拌入，

　　9、直到搅拌均匀，细腻光滑

　　10、将面糊装入小纸杯，不能太满，7-8分满即可

　　11、烤箱预热5分钟，送入预热好的烤箱中层，上下火，160度，15-20分钟，最后几分钟观察上色

　　12、出炉后晾凉使用

　　13、淡奶油加少许糖打发

　　14、草莓洗好横切成两半

　　15、蛋糕上奶油

　　16、放上草莓下半截

　　17、再挤上奶油

　　18、再盖上草莓上半截

　　19、用巧克力或者芝麻做雪人的眼睛和嘴巴

　　20、最后筛上点糖粉或者熟面粉，插上小叶片装饰即可

　　成品：

　　小TIPS：

　　1.配方中的面粉量比较大，做出来的蛋糕质地比较密实，这样容易承托“雪人”，不建议减面粉量。

　　2.蛋白要打发到干性，烤出来的蛋糕体承托“雪人”，不易回缩。

　　3.淡奶油可以根据喜好的甜度调节糖量。

　　4.做眼睛和嘴巴可以融化巧克力画上，也可以用黑芝麻等代替。

　　5.最后撒上糖粉或者熟面粉，营造下雪的感觉。

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