健康低脂轻食简餐 凤尾虾土豆泥沙拉

　　【太平洋家居网 达人生活馆】天气炎热，热腾腾的饭菜，有时在厨房忙碌完一餐之后，反而没了胃口吃不下，所以一个人的时候，我总爱一些简单的菜。这道凤尾虾土豆沙拉就特别适合。土豆煮熟，加上调味拌一拌，就完成了主食，加上也是同样低脂的虾仁，减肥的人不妨试试。很多人认为薯类含淀粉(糖)较多，因为减肥而对它们望而却步。其实土豆、真正的淀粉含量不过20%左右，而且仅含有0.1%的脂肪，这是其他主食的食物所望尘莫及的。

　　材料：

　　土豆，虾仁，黑胡椒，盐，橄榄油，姜，料酒，沙拉酱(减肥人士不加)

　　做法：

　　1，土豆去皮切小块。(也可不去皮，记得洗干净。)

　　2，放入锅里煮熟。(土豆含有一些有毒的生物碱，主要是茄碱和毛壳霉碱，所以一定要彻底煮透，用筷子可以轻松插入即可。)

　　3，煮土豆期间，处理虾。虾去壳，虾脑，虾线。