早醒神晚助眠 十二种健康养生茶饮推荐

Part2  醒神思--醒脑茶

　　白居易曾颂茶之提神益思之功，有诗曰：“携手池边月，开襟竹下风。驱愁知酒力，破睡见茶功。”明白地提到了茶叶提神破睡之功。

　　茶叶中所含的咖啡碱和茶多酚对脑神经有很大的影响。当茶叶泡开3分钟左右时，就有70%~80%的咖啡碱溶解到水中，这时的茶具有明显的提神功效，使人兴奋。适当饮茶，使头脑清醒，驱除睡意，提高思维能力，进而提高工作效率。

　　安溪铁观音

　　铁观音属于青茶类，是我国十大名茶之一。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后，有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。铁观音的功效与作用中的提神效果很好，主要在于茶叶中的咖啡碱起到了提神益思的作用。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、消除疲倦、清醒头脑。

　　杭州西湖龙井

　　西湖美景、龙井名茶，早已名扬天下。龙井茶是绿茶的一种，茶叶能提神益思，消除疲劳。这是因为，茶叶中的咖啡碱含量较高，约占成茶物质总量的40%左右。咖啡碱被人体吸收后，既能刺激中枢神经系统，清醒头脑，帮助思维，又能加快血液循环，活跃筋肉，解除疲劳。由于龙井茶中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。此外，龙井还有利尿、减肥、抗氧化等功效。