菜谱3 排骨莲藕汤 推荐指数:★ ★ ★ ★ ★ 推荐理由:排骨莲藕汤是南北各地桌上的常见菜式,可别小看这个菜哦,这可是千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北名吃!莲藕的清甜配合排骨香浓而不腻的味道,可谓温润美味,浑然天成的美食搭配。而莲藕补铁,排骨补钙,相得益彰,这道菜可开胃益血,补钙益气,做法简单。 食材准备:莲藕一根,排骨300g,花生,枸杞,生姜适量 做法:排骨洗净,与姜丝、几粒花椒倒入冷水锅中,盖上盖大火烧沸,排骨拂去泡沫洗净;砂锅装水,将洗净的排骨和姜片一起放入锅中,大火烧沸后加入少许加料酒,转小火慢炖一小时;莲藕洗净去皮,切成大块,与花生一齐放入锅中,小火继续炖一个半小时;放入枸杞,加盐调味,继续炖十分钟;出锅撒上葱末,可以按照个人口味制作蘸碟。 Part3 优质单品推荐
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