9、取一份20g的面团,压成薄饼,放上一份30g的馅料。
10、像包包子一样将面皮把馅料包裹住。
11、在制作月饼的模具里面均匀的抹上一层油,这样防止月饼粘连内壁。将包好的面团放进模具里,轻轻一压就出来月饼的样子了。
12、将做好的月饼放在烤盘中,放在烤箱中,180度,中火烤制五分钟,之后取出来刷一层蛋液,继续放入烤箱中,180度,15分钟,中火烤制后即可出炉。
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