4,取一块油酥包入。把全部油酥用油皮包好,按顺序放好。所有面团必须全程盖着保鲜膜。(为什么要按顺序?因为:包好以后要确保每个都有松弛足够的时间,松弛是为了确保在下面操作中油皮不易破裂,按顺序排好,我们下一步骤就从最开始包好的操作,这样后包好的也有时间松弛。)
5,按顺序拿出第一个包好的面团擀成长椭圆形。
6,卷起。
7,同样和步骤5一样按顺序排好,所有面团必须全程盖着保鲜膜。
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